步步高升馒头做法（步步高升花馒头的做法）

步步高升馒头是一种口感特别柔软且富有弹性的馒头。它的做法非常简单，只需要准备好面粉、酵母、糖、盐和清水等食材，将这些食材混合均匀后进行揉面、发酵和搓形即可。需要注意的是，在揉面时应该多加一些力气，以便让面团中的蛋白质充分发挥作用，从而使馒头更加柔软有弹性，同时，发酵时的温度和时间也需要掌握好，一定要让面团充分发酵至两倍大小之后再进行搓形，否则馒头不会蓬松起来。最后，将馒头蒸熟即可。