韭菜煸豆腐做法步骤（韭菜炒豆腐最正宗做法）

首先将韭菜洗干净切成小段备用。将豆腐切成小块，放入油锅中煸炒至微黄色，捞出沥干备用。

接着，用同一锅热油爆香葱姜蒜，加入韭菜段翻炒至断生，再加入豆腐块继续煸炒，同时加入少许盐和鸡精调味即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉提升口感。

最后，起锅撒上葱花即可食用。这道韭菜煸豆腐清爽可口，营养丰富，适合家庭日常菜肴。

1、韭菜洗凈切粒，虾米洗凈沥水。

2、豆腐放锅里加少许油炒干、炒碎。

3、加1/4茶匙盐调味，起锅备用。

4、热锅里放1汤匙油爆香蒜蓉、虾米、甜和咸菜脯。

5、加入韭菜炒熟，将豆腐回锅一起兜炒均匀即可。