南瓜芡实煲做法（广东潮州新鲜芡实）

南瓜芡实煲是一道营养丰富的汤煲，做法如下：所需食材：

- 南瓜：500克

- 芡实：50克

- 瘦肉：150克

- 红枣：10个

- 枸杞：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 水：适量

做法：

1. 将芡实提前泡发2个小时左右，备用。

2. 南瓜去皮、去籽、切块备用。

3. 瘦肉切块，焯水后捞出备用。

4. 准备一个砂锅，放入足够的水，加入瘦肉、芡实、红枣、生姜、枸杞，大火煮沸。

5. 将南瓜块放入砂锅中，改为小火煮30分钟左右，直到南瓜软烂。

6. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 南瓜和芡实都是比较甜的食材，可以根据个人口味适量加盐调味。

2. 煮的时间不宜过长，否则南瓜会变得过于烂糊，影响口感。

南瓜300克，油适量，姜4片，水适量，椰奶160克，淡奶100克，盐适量

做法：

1.南瓜刮皮切块。锅内放油，放姜片爆香。

2.放南瓜略炒。

3.放水或素高汤煮，大概10分钟。

4.最后放入椰奶，淡奶，盐，再煮5分钟即可。