先把买来的鱼洗好 在用料酒，葱姜腌制10分钟，在煎好了，再把油倒锅里。
把买来的糖醋汁倒锅里。熬成黏糊。
把鱼倒在鱼上就好了
糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口的口味而受到许多人的喜爱。如果你已经购买了现成的糖醋汁，制作糖醋鱼的过程将会更加简便。以下是一个基本的糖醋鱼做法：
### 材料：
- **鱼（如草鱼、鲈鱼等）**：1条，约500-800克
- **生姜**：几片
- **葱**：适量
- **盐**：适量
- **料酒**：适量
- **淀粉**：适量
- **食用油**：适量
- **现成糖醋汁**：适量
- **青红椒（可选）**：适量，切丝装饰用
### 做法：
1. **准备鱼**：将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼头和尾巴。在鱼身上切上斜刀，便于入味和烹饪。
2. **腌制鱼**：用盐、料酒和少量生姜片腌制鱼10-15分钟，让鱼肉更加入味。
3. **裹淀粉**：将腌好的鱼两面均匀地裹上一层薄薄的淀粉，以便炸制时外皮酥脆。
4. **炸鱼**：锅中倒入足够的食用油，油温升至180°C左右，将裹好淀粉的鱼放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. **热糖醋汁**：在另一个小锅中，将现成的糖醋汁加热至沸腾，可以适当调整浓度，如果太稠可以加入少量水稀释。
6. **淋汁**：将炸好的鱼摆放在盘中，将热糖醋汁均匀地淋在鱼身上。
7. **装饰**：撒上葱花和青红椒丝进行装饰，增加色彩和口感。
8. **上桌**：一道美味的糖醋鱼就完成了，趁热上桌食用最佳。
### 注意事项：
- 炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸鱼时要小心翻动，避免鱼肉散开。
- 糖醋汁的比例根据个人口味调整，酸甜适中最为宜。
通过使用现成的糖醋汁，你可以大大简化糖醋鱼的制作过程，快速做出一道色香味俱全的佳肴。
