素肉干原料（素肉干哪里买）

原料是大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

素肉干，属于素肉食品的一种。目前国内素肉干主要以素食菜肴为主，一般是加了肉味香精的豆制品。主要原料，大豆，菜籽油，水，麦芽糖，淀粉，盐和香精。