1、青柠檬洗干净，削下皮来，备用
2、把削好的柠檬皮平铺在烤盘上，烘烤模式带热风100度预热，烘烤25分钟烘干。
3、把干柠檬皮倒入研磨机或者破壁机，加入盐，一起研磨成细粉状
4、先把土豆去皮切成薄土豆片，越薄越好，这样做出来的薯片才够酥脆（如果自己切不了薄土豆片，教你一个小妙招，用削皮刀削，这样每片土豆片薄厚都比较均匀）
5、再加入水和少许盐浸泡土豆片5分钟左右，晾干水分备用
6、锅里加入适量清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把土豆片下锅焯水，土豆片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。
7、土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
8、锅里再加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让土豆片均匀受热。因为土豆片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊
9、把土豆片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油
10、最后撒入之前做的青柠檬盐，翻拌均匀后即可装盘。
乐事青柠味薯片的做法步骤
1.土豆切片，青柠挤出汁，将榨完的青柠汁与葱，蒜瓣，盐，糖，面粉放入粉碎机搅混，面粉不用太多，稍许黏稠即可倒出，将土豆放入黄瓜面粉糊里，搅拌，放置一小时
2.热锅，放入橄榄油，油热后开炸
3.炸至金黄盛盘，按口味撒上糖盐
