一般购买回来的贝壳类食品外表看上去都是非常脏的,因此我们在清洗的过程当中,最好使用刷子,而刷子的毛越硬的话,清洗刷起来也是越干净越方便,一般放到水龙头下用流水反复的刷洗,10分钟左右的时间就可以彻底的清洗干净了。
首先，购买大贝壳后，一定要将它们浸泡在水中一段时间。不要立即清洗它们。浸泡的目的是疏松大贝壳和大贝壳肉上的污垢。
如果你想保留大贝壳用于烹饪，用牙刷刷大贝壳，防止壳污染大贝壳肉。
然后用刀打开大贝壳，除去沉淀物和除有色肉以外的大贝壳内脏，然后用清水反复清洗
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