活鱼冷冻保鲜是杀了好
活鱼杀完清洗干净后冻在冰箱里面好，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月。
当然是杀完，收实干净好！活鱼想冷冻保鲜收藏，最好是把鱼宰杀了，将内藏清洗干净了，然后用保鲜袋封好，放入冰箱冷冻室内保存
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