60个 鸭蛋需要用多少斤盐 水和鸭蛋的比例是多少（三十个鸭蛋要放多少盐和多少水）

腌60个鸭蛋大约需要1斤半大粒盐。先将鸭蛋洗干净放水里泡3个小时，然后锅里大约放2500＿3000毫升水，烧开后放大粒盐1斤半，大料，花椒少许，把盐溶化开后哼凉。

这时准备坛子放入洗净的鸭蛋，倒入晾凉的盐水，再倒20g白酒，压上重物就可以了。大约25天后就可以吃上冒油鲜香的咸鸭蛋喽

60个青皮鸭蛋大概需要1.2斤左右的盐，具体根据个人口味配。鸭蛋与盐的比例大概为10比3，水盐比例可以按照10比1放置。除此之外，腌制鸭蛋还可以选择用50度以上的高度白酒30ml左右作为辅助。

腌制鸭蛋可以选择用鸭蛋在白酒里泡过后直接放入盐水里浸泡，也可以将白酒泡过的鸭蛋直接在盐里滚一圈，然后用保鲜膜包裹住放置，两种方法都能帮助盐腌入味。