马鲛鱼炒饭的家常做法（马鲛鱼炒饭正宗做法）

做法：

1、将生姜洗净，切片备用；

2、将大蒜剥好，剁碎备用；

3、小葱洗净，切末备用；

4、将马鲛鱼冲洗干净，剁成鱼肉糜；

5、将猪肉冲洗干净，剁成肉糜备用；

6、把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒；

7、以免粘锅，快递翻炒，炒均匀；

8、炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒；

9、调味料拌匀以后加入东方米道五常稻花香大米饭进去翻炒；

10、继续翻炒，这时要翻炒均匀；

11、让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香；

12、怕粘锅，中途要适当加一点点水进去；

13、然后加之前切好的小葱进去翻匀；