锅的种类有很多，包括不锈钢锅、不粘锅、铁锅、低压炖锅、多功能锅、珐琅锅等。主要维度包括导热速度、使用难度、不粘性能、清洗过程、烹调场景。
不锈钢锅导热速度快，但不粘，清洗方便，适合煮汤、油炸等。不粘锅容易粘，但适合煎牛排。
电陶炉加热时间长，天然气或煤气加热时间短，适合中国家庭
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