粽子时间煮长会不会漏米（煮粽子不放碱会怎么样）

如果粽子煮的时间过长，米可能会煮烂，但不会漏出来。因为粽子的外层是由粽叶或者其他植物叶子包裹而成的，可以有效地防止米粒漏出来。

但是，如果煮的时间过长，米粒可能会变得过软，口感不佳，甚至煮烂，影响食用体验。因此，在煮粽子时，应该根据粽子的大小和材料的不同，掌握好适当的煮制时间，避免过长或过短的煮制时间。一般来说，煮粽子的时间在1.5-2.5小时之间比较合适。

粽子只要包扎的紧密，煮的时间长是不会漏米的。但煮的时间过长，会导致粽子失去应有味道，会因浸泡水煮时间过长而导致粽子变稀软。