丝瓜皮炒着吃有什么营养（丝瓜皮的正确吃法）

对于丝瓜皮来说，炒着吃的营养主要就是可以补充一定量的维生素和微量元素。比如说可以给身体补充磷、钙、铁等美白皮肤的微量元素。

丝瓜皮中含有丰富的纤维素和维生素，对人体有益。但是，丝瓜皮的口感较为粗糙，不易消化，所以在烹饪时可以根据个人口感选择是否去皮。如果喜欢口感细腻的丝瓜，建议去皮后再烹饪。如果喜欢口感清脆的丝瓜，可以保留皮烹饪。总之，烹饪丝瓜时是否去皮，取决于个人口感和喜好。