陆丰薄饼皮是广东省汕尾市陆丰市的传统小吃，以其皮薄、口感柔软、味道香甜而闻名。以下是陆丰薄饼皮的制作方法：
准备材料：面粉 500 克、水 250 毫升、盐适量、食用油适量。
制作面团：将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。慢慢地倒入水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成均匀的面团。将面团放在案板上，揉至面团表面光滑，然后盖上湿布，静置 30 分钟。
制作薄饼皮：将面团分成若干个小面团，每个小面团约 50 克。将小面团擀成薄片，越薄越好。在薄片上刷上一层食用油，然后将薄片折叠成三层。再次将薄片擀成薄片，重复刷油和折叠的步骤，直到薄片变得非常薄。
烙薄饼皮：将平底锅加热，加入适量的食用油。将薄饼皮放入锅中，用中火烙至薄饼皮表面出现小气泡，然后翻面继续烙至另一面也出现小气泡。重复这个步骤，直到所有的薄饼皮都烙好。
存放薄饼皮：将烙好的薄饼皮放在盘子里，用湿布覆盖，以保持其柔软和湿润。可以将薄饼皮叠在一起，放入冰箱冷藏保存，需要时取出使用。
陆丰薄饼皮可以用来制作各种美食，例如薄饼卷、春卷等。可以根据个人口味添加各种馅料，例如豆沙、蔬菜、肉类等。
用料:
饼皮:面粉 500克，糖浆 350克，植物油 150克，小苏打 5克
馅心:
白膘肉 200克，小南乳 4块，糕粉 150克，白糖 80克，花生粹、芝麻 适量，白酒 适量
做法步骤:
步骤 1 白肉切丁，用白糖腌制24小时以上（肉：糖1:1）。
步骤 2 花生用150°-160°的炉温烤至金黄酥脆，芝麻炒香备用。
步骤 3 冰肉加入腐乳、花生碎、芝麻、白酒、糕粉、白糖混合均匀。
步骤 4 面粉开窝，加入油、糖浆、白饼药，搅拌均匀，不能揉，防止面粉起筋，拌好的面团需要放置一会。
步骤 5 包馅印饼
步骤 6 烤箱上火220°，下火160°预热，饼先高温定形，后取出刷蛋液，烤至金黄酥脆取出。
步骤 7 烤完后需放冷后即可食用。
