草鱼刺身做法（广东草鱼刺身做法全过程）

步骤/方式1

准备一天草鱼，去鱼鳞和鱼鳃

步骤/方式2

沿着肚子上鱼鳍和面上的鱼鳍连线，切开（背上切开，肚子里不要切断)

步骤/方式3

拉开后是这样

步骤/方式4

肚子中间切开

步骤/方式5

沿着鱼骨头把肉剔下来

步骤/方式6

剔好的鱼肉

步骤/方式7

贴着鱼骨头上的肉侧着切

步骤/方式8

沿着中间切开一点点，然后把刀斜着，贴着鱼皮切

步骤/方式9

再把鱼肉斜刀片出透明的蝴蝶片状

步骤/方式10

鱼肉依次片好再用过滤后的清水简单清洗一下

步骤/方式11

黄瓜洗净切成薄片备用

步骤/方式12

将鱼头和鱼骨摆入盘中

步骤/方式13

片好的鱼肉摆在上面黄瓜片依次摆在外面做装饰

步骤/方式14

摆盘，完成