方法如下:
准备材料:冰糖、桔子。
将桔子剥皮,取出桔子瓣。
将桔子瓣放入开水中焯一下,然后捞出沥干水分。
锅中倒入清水,加入适量冰糖,大火烧开后转小火慢慢熬制,直到冰糖全部融化。
将焯好的桔子瓣倒入锅中,翻炒均匀,让每个桔子瓣都裹上冰糖。
盖上锅盖,小火慢炖一段时间,直到桔子瓣变得透明,糖浆变稠。
关火,将桔子瓣盛出晾凉,然后放入冰箱冷藏一段时间即可。
注意事项:
桔子瓣焯水的时间不宜过长,否则容易变软失去口感。
炒糖浆时一定要用小火,以免糖浆烧焦。
桔子瓣裹上糖浆后要晾凉再放入冰箱冷藏,这样口感更好。