福寿鱼的家常做法（酸甜福寿鱼的家常做法视频）

用料：鱼 1条、盐 适量、蒜 几瓣、姜 几片、生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 少许、葱 1根、辣椒 半个、淀粉 1勺、番茄 半个。

步骤 1：准备材料： 鱼洗净用盐腌制一会； 蒜切碎； 姜切丝； 辣椒斜刀切； 番茄切块； 葱切段。

步骤 2：做调料汁：准备一个碗，碗里下1勺生抽蚝油，半小勺盐和少许糖，1勺淀粉，倒入适量清水水搅拌一下备用； 起锅烧油，将鱼煎至两面金黄， 再下蒜姜辣椒，葱头和番茄， 再将调料汁淋在鱼上，加入适量清水焖煮至鱼熟，可以适当翻转一下入味，起锅前撒上葱段即可。

1· 姜蒜切片 芹菜切段备用

2· 福寿鱼改斜刀

3· 油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄

4· 煎好后加入蒜葱花料酒生抽盐，之后加入一升水

5· 大火煮五分钟即可出锅