四川熏鸭怎样才能去掉肉上面的熏味儿 还有就是怎么做好吃

四川熏鸭可以在吃之前用淘米水浸泡一下，再用丝瓜瓤擦洗，蒸半个小时。就可以去掉肉上面的熏味了。

熏鸭的吃法如下：

将熏鸭表面冲洗干净后可蒸制食用。熏鸭是四川特有的美食之一，要将熏鸭表面先用清水清洗干净，最经典的做法就是直接蒸制食用，原汁原味；也可以加入喜欢的配料炒制或者煲汤。