牛筋香肠的正宗做法（香肠正宗牛筋肠）

步骤/方式一

准备牛筋肠150克，用竹签把牛筋肠穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。

步骤/方式二

准备牛筋肠300了，去掉肠衣，切成薄片装入盘中直接食用即可。

步骤/方式三

准备牛筋肠200克，切成薄片备用，准备彩椒150斤，清洗干净切块备用，起锅加入菜籽油15克，当铺葱姜蒜末各2克爆香，放入彩椒，牛筋肠片，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽5克，反超1分钟即可出锅装盘。

牛筋香肠是一道传统的中式美食，其正宗做法需要一些时间和技巧。

首先，将新鲜的牛筋切成适当大小的块状，然后用开水煮沸，去除血水和杂质。

接下来，将牛筋放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂。

然后，将炖煮好的牛筋捞出，晾凉后切成薄片。

最后，将薄片牛筋用盐、糖、五香粉、花椒粉、料酒和生抽腌制一段时间，然后晾干。

最后，将腌制好的牛筋放入蒸锅中蒸熟，待凉后即可享用。这样制作出的牛筋香肠口感鲜嫩，香气四溢，是一道美味可口的传统佳肴。