奶油蛋糕容易塌陷怎么解决（蛋糕做好烘焙后会塌陷如何解决）

奶油蛋糕塌陷一般是由于蛋糕在烘烤过程中温度变化过大或者蛋糕内部未完全烘熟导致的。为了解决这个问题，可以在烘烤前将烤箱预热至适当温度，并在烘烤过程中避免频繁开关烤箱门。

此外，还可以使用烘烤蛋糕时在烤箱里放一个烤箱温度计，确保温度稳定。另外，可以通过减少蛋糕内部空气泡的数量，加强蛋糕的结构稳定性。

最后，确保蛋糕在烘烤后完全冷却后再脱模，避免快速降温导致蛋糕收缩。通过以上措施，可以有效避免奶油蛋糕塌陷的问题。