首先将普通面粉和成面团，然后醒面大概30分钟
然后面团加水开始洗面，洗至面筋成团，洗完了面筋的水开始沉淀大概三小时左右。
沉淀好的面水，将所有上清液弃去。剩下的面水搅拌均匀，这时热水化10克左右碱面子（或者蓬灰）搅拌加入，就可以开始蒸面皮子了。
放碱沉淀20分钟后把面糊搅匀就可以上锅蒸了！
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