变蛋和皮蛋有什么区别 哪种更好点呀(皮蛋和变蛋的区别在哪个牌子好吃)

变蛋和皮蛋有什么区别 哪种更好点呀(皮蛋和变蛋的区别在哪个牌子好吃)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-16 01:30:13

变蛋和皮蛋有什么区别 哪种更好点呀

变蛋是鸡蛋做成,松花蛋用鸭蛋做的,且用料上也有区别,如下所示:

1.变蛋用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等。 松花蛋用料:氧化铅及辅料等。

2.变蛋颜色:透明金黄,有雪花斑点。松花蛋颜色:发黑不透明,有松花斑点。

3.变蛋味道:香松花蛋味道:含铅,有点发臭(硫化氢)常说变蛋松花蛋含铅,多吃对身体不好。实际上,选择蛋黄部分不是完全凝固状的,铅含量较低,相对健康。

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