八爪鱼的墨能吃吗（八爪鱼怎么处理干净）

墨汁一般可食用，但需注意以下几点：

1. 做熟后无害：章鱼墨汁主要成分为黑色素和蛋白多糖，经过烹饪后不会对人体造成危害。

2. 含有多种营养物质：章鱼墨汁中含有多种营养物质，如胶原蛋白、牛磺酸等，可起到一定的保健作用。

3. 部位需注意：章鱼的部位有些是不能食用的，如牙齿、黑色外皮、口腔、爪子部位的沙子和内脏等。