请教关于沤肥 煮绿豆汤的绿豆渣能沤肥么（绿豆怎么沤成肥料）

可以。

营养丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1.B2.胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。

所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。

如与小米共煮粥，则可提高营养价值。

绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。

另有牡荆素，β-谷甾醇。

每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。