黄焖洋芋做法（黄焖洋芋的正确方法）

黄焖洋芋是一道传统的中式菜肴,以下是它的制作步骤:

材料:

-洋芋500克

-姜适量

-蒜适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-食用油适量

-清水适量

步骤:

1.将洋芋去皮,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,煮5分钟至熟,捞出备用;

2.姜、蒜切末备用;

3.热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味;

4.加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒;

5.加入适量的清水,放入洋芋块,加入适量的盐、糖、鸡精,大火煮开后转小火煮10分钟;

6.最后收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

黄焖洋芋的做法简单易学,根据个人口味可以适量增减调料的用量。

做法步骤如下：

1· 土豆切块，放水没过土豆，大火开煮。

2· 水开后捞去浮沫，加入猪油，少许盐，盖上盖子，小火煮至土豆微熟，加入少许生抽，耗油，味极鲜继续煮。

3· 焖两分钟左右放入切好的小米辣，青椒，姜片，加少许胡椒粉，再盖上锅盖，小火煮至土豆可以轻轻用筷子戳开。最后加一点水淀粉收汁即可。