春节菜肴家常做法（快餐店菜谱大全）

家常做法：

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至微黄色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料炖煮，最后收汁即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖等调料翻炒，最后加入胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜翻炒均匀即可。

3. 糖醋排骨：将排骨切段，用油煸炒至微黄色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料炖煮，最后加入醋收汁即可。

4. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒等调料翻炒，最后加入花生米、黄瓜丁等蔬菜翻炒均匀即可。

5. 炒年糕：将年糕切成小块，用热水焯烫一下备用，热锅凉油下葱姜蒜末、豆瓣酱、肉丝等调料翻炒，最后加入年糕翻炒均匀即可。