咸目鱼蛋如何清洗（大墨鱼蛋的正确清洗方法）

1、食用之前，先用清水洗净，泡3到4个小时，脱去盐份。

2、然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮,再一片一片撕开。

3、再将目鱼蛋片放入清水中浸泡。

4、浸泡后将目鱼蛋片放入沸水锅焯水后，入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟后将其拿出。

5、放入冰箱冷却后即可完成目鱼蛋的清洗。

咸目鱼蛋清洗方法，首先用冷的淡盐水泡2个小时，记得是淡盐水，不是淡水，淡水没有用。还有水温不能高，不然就不好吃了。

然后用软毛刷鱼蛋表面进行洗刷，然后就可以装盘。