怎样才能调出咸甜爽滑的酱汁 所需的调味品和比例是（万能调酱汁大全）

所需调味品和比例是大蒜4个，小米辣2个，生姜半块，花生碎一把，小葱一根，生抽两勺，香醋一勺，白糖一勺，香油两勺。下面介绍做法：准备材料：大蒜泥适量、小米辣2个、生姜粒适量、熟芝麻适量、花生碎适量、小葱一根、生抽、香醋、白糖、香油等制作步骤：1、把大蒜准备好2、大蒜用压蒜器压成蒜蓉。（切也可以，只是压成蒜蓉更能激发出蒜的香味）3、姜、小米辣、熟芝麻、花生碎都放一个碗里。可以按自己口味添加配料4、倒入生抽10克、香醋5克、香油3克、白糖3克、花椒油3克，搅拌均匀再撒一点葱花即可。这样蘸汁就准备好了5、蘸卤牛肉、火锅等都是可以的