回答如下：员工消防安全教育培训记录应包括以下内容：
1. 培训时间和地点：记录培训的具体时间和地点。
2. 培训内容：记录培训的内容，包括消防安全知识、应急处理流程、灭火器材使用方法等。
3. 培训人员：记录培训的讲师和参加培训的员工名单。
4. 培训方式：记录培训的方式，如现场讲解、PPT演示、视频教学等。
5. 培训效果：记录培训的效果，如员工对消防安全知识的掌握情况、培训后的反应等。
6. 培训评价：记录员工对培训的评价，包括对培训内容的满意度、有无建议等。
7. 签字确认：培训记录应有参加培训员工的签字确认，以证明员工已经参加了培训并掌握了相关知识。
例如：
培训时间和地点：2021年6月1日，公司会议室
培训内容：消防安全知识、应急处理流程、灭火器材使用方法等
培训人员：讲师：张三，参加培训人员：李四、王五、赵六等10人
培训方式：现场讲解、PPT演示、视频教学
培训效果：员工对消防安全知识的掌握情况良好，培训后能够正确使用灭火器材。
培训评价：员工对培训内容表示满意，建议增加一些实际演练环节。
签字确认：参加培训员工已经在培训记录上签字确认。
员工消防安全教育培训记录需要包括以下内容：明确结论是要全面详细地记录员工参加消防安全教育培训的时间和地点、培训内容、培训方式及人数等方面的信息，内容要求清晰、简洁明了；原因是为了保障员工和企业安全，在出现火灾等紧急情况时，员工能够快速反应和采取正确的逃生措施，因此进行员工消防安全教育培训是非常必要的；是对于培训记录的保存、整理和使用提出要求，建议可以在进行培训时加入测验环节，提高培训效果和记录的可信度。
同时，对于参加培训的员工，也应当详细记录其签到、签退等信息，以便于在必要时核对员工参加消防安全培训的情况。
