如何做牛肉莲藕丸子（莲藕牛肉丸子的制作全过程）

把牛肉和莲藕都打碎混合在一起就可以了

牛肉莲藕丸子
原料：
牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。
调料：
生抽、胡椒粉、白酒、香油。
做法：
1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒；
2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀；
3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可；
4、 手上沾少许水或者油，将牛肉馅做成小丸子；
5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟；
6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。