摆摊烧烤是用气烤炉。用气烤炉没有碳烤炉呛嗓子的碳味，所以摆摊烧烤还是最好用气烤炉的比较好，对空气污染的轻，只是散发烤肉味。
最好还是碳炉子，因为用碳炉子看出来的味道也是很到位，很有感觉。气炉子烤的一股液化气的味道，所以烧烤还是用碳烤
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