瘪花生米和普通花生哪个营养更好（水煮花生与生花生哪种营养好）

瘪花生有营养,与正常花生比只是水分的含量比较少,但营养并没有损失. 瘪花生含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种矿物质,其中钙的含量高,特别是红色的外皮有多种药用价值.适当进食瘪花生补充脂类营养。