越南春卷是用大米面制成的透明装米皮包卷蔬菜海鲜水果等制成的春卷，米皮遇到水后会变得非常容易互相粘连，可以采用涂抹植物油的办法防止馅料，做好的越南春卷在表面涂抹一层植物油，最好选用橄榄油等没有味道的油，这样就可以避免互相粘连了
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