
仙人掌的干和茎,也就是说仙人掌的茎主要是起支持植物体直立的作用。但仙人掌的茎与其它植物在形态结构上不一样变得宽大肥厚。因为仙人掌生活环境是干旱少雨,为了适应这种环境它的茎具有贮存大量水分的功能,在雨季节它就贮存大量水分以供干旱季节用。
它的叶已经退化为刺。茎有消炎的作用,我家经常把一块掰来剁肉饼吃,当然要把它表面的皮和刺削去。对胃病有一定的疗效。仙人掌的茎主干似圆柱形,茎部木质化,上部扁平状,多分枝,呈倒卵或长椭圆形,肉质肥厚,着生长刺。仙人掌四年一次结果。果实的味道较酸,但对身体有益,富含纤维素,对身体有益。