开盒马店需要的人数是根据店铺的规模和业务量来决定的。一般来说，一个小型的盒马店可能需要约20-30名员工来负责店铺的运营和服务工作，包括收银员、店员、清洁工等。
而对于大型的盒马店，可能需要更多的员工来满足客户的需求，比如更多的配货员、厨师、仓库管理员等。此外，还需要一些管理人员来监督和协调店铺的运营。因此，开盒马店需要的人数是根据实际情况来定的。
开盒马店的具体人数要求可能会因地区和店铺规模而有所不同。一般来说，开设一家盒马生鲜超市需要以下人员：
1. 店长：负责整体店面的运营管理和员工协调。
2. 店员/售货员：负责商品陈列、销售、顾客服务等工作。
3. 收银员：负责收银结算等工作。
4. 库管员：负责库存管理，包括进货、退货、盘点等。
5. 保洁员：负责店内卫生清洁工作。
6. 厨师/糕点师：负责烹饪、制作糕点等食品制作工作。
7. 食品安全员：负责食品安全管理，包括检查食品质量、温度控制等。
根据店铺规模和经营范围的不同，上述岗位的人员数量可能会有所增减。在开店前，您需要根据实际情况制定人员招聘计划，并确保人员到岗后能够迅速投入工作。另外，开店初期可以考虑招聘一些有经验的员工，以帮助店铺快速进入正常运营状态。
请注意，这里提供的是一般性建议，实际人数需求可能因具体情况而异。建议在开设盒马店前，对所在地区的市场进行调查，了解同类店铺的人力资源配置情况，以便更准确地规划您的人力需求。
