农村那些植物有碱

农村金针菜植就有碱，叫秋水币碱。

黄花菜是重要的经济作物。它的花就含有秋水仙碱，不能直接食用。经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；

金针菜分布于中国秦岭以南各省区以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可生长。对光照适应范围广。

农村大部分的植物都是碱性的，只有菠菜等少数植物是酸性的。茄子，菊苣，苦荬菜含碱比较高。