因为细胞壁的组成大部分是磷脂和蛋白质,磷脂属于脂质,而高尔基体和脂质的形成有关。
高尔基体是由单位膜构成的扁平囊叠加在一起所组成。扁平囊为圆形,边缘膨大且具穿孔。一个细胞内的全部高尔基体,总称为高尔基器。一个高尔基体常具5——8个囊,囊内有液状内含物。
高尔基体可以合成果胶和非纤维素多糖,所以与细胞壁的形成有关。
多数植物细胞的纤维素是由细胞膜外侧的纤维素合成酶合成的。植物细胞分裂时,高尔基体与细胞壁的形成有关。
在高等植物细胞有丝分裂末期,形成细胞壁时,高尔基体数量增加。在植物细胞中,高尔基体合成和分泌多种多糖,它们至少含12种以上的单糖。多数多糖呈分支状且有很多共价修饰,远比动物细胞的复杂。