砂锅薯粉煲正宗做法（广东砂锅粉的做法窍门）

1· 红薯粉条、人造肉（豆制品）提前泡透，韭菜洗净、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2· 人造肉（豆制品）切开，韭菜切段

3· 砂锅添水，放灶上开火。

4· 粉条、人造肉（豆制品）放入锅内煮开。

5· 转中火稍煮几分钟，放入韭菜、鹌鹑蛋搅匀，关火。

6· 放盐、十三香、白胡椒粉、香油调味，

可以开吃了。

食材用料：

韭菜5-7棵，肉末100克，葱蒜末适量，食用油适量，薯粉300克，砂锅 料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣椒适量

做法步骤：

1/3

我们先提前将韭菜清洗干净，然后切成末备用，接着在砂锅中烧油，放入葱蒜末炒香

2/3

加入豆瓣酱，炒出红油后，下入肉末炒至变色，再下入少许料酒和生抽，料酒能帮助去除肉末的肉腥味

3/3

然后将泡好的粉条放进去，加入没过食材的清水，约煮3分钟，然后加入食盐，鸡精和小米辣，撒入切好的韭菜末，翻拌均匀后，就能出锅享用啦