
葡萄是一种好吃又富含营养的水果,含有的水分及糖分是比较多,如果常温存放的话,会因为温度和湿度滋生细菌而腐烂,保存时间并不长。 葡萄可以冷冻保存,冷冻室的温度非常低,可以更好的抑制细菌的滋生及繁殖,如果将葡萄放在冷冻室的话可以延长其保存时间,而且冻过的葡萄具有独特的风味,口感也是不错的,因此葡萄是可以放冰箱冷冻保存的。
冷藏处理:保存葡萄时可选冷藏保存法,带着果梗将葡萄剪下来,装入保鲜葡萄和其他的食物一样可以放进冰箱中保存,不过,因为葡萄的糖分和水分含量很高,所以,就算葡萄放冰箱保存,只能放冷餐室,不适合放冰冻层,以免破坏水果质感。 当然,在保鲜层也不能长期存放,葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败的