青贝的做法详细的（淡水大青贝的做法大全）

大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁，然后倒在青口贝上，这样清蒸出来的青口贝鲜美不腥，具体做法如下：

准备材料：青口贝：10只、蒜头：5粒、粉丝：30克、蒸鱼豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香葱：2根。

1、青口贝洗净备用

2、将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。

3、大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁。

4、粉丝用水浸泡一下

5、粉丝沥干水，放在壳下面，上面放上青贝肉，浇上一勺料汁。

5、入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅

6、完成。

食材明细

青口贝、料酒、葱、生姜、盐、蒸鱼豉油。



1、原料备用。



2、生姜切丝，葱切小段。



3、取少量葱姜铺入盘底。



4、青口解冻、洗净。



5、摆入盘内。



6、盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。



7、淋上调成的汁。



8、撒上葱姜丝。



9、锅开后入锅蒸。



10、十分钟左右，青贝熟即可出锅