脱水蔬菜能代替新鲜蔬菜吗（全自动蔬菜脱水烘干机）

不能

脱水的蔬菜虽然与鲜蔬菜含同等的高纤维,但脱水蔬菜几乎没有维生素C,同时也会造成其他维生素和矿物质的流失。所以,脱水蔬菜不能代替新鲜蔬菜。