小炒香菇家常做法（小炒香菇正确家常做法大全）

首先，将新鲜的香菇切成薄片备用。

接着，在平底锅中加热适量油，放入葱姜蒜爆香后加入香菇翻炒。加入盐、鸡精等调料拌匀，炒至香菇熟透，出锅前加入少许酱油提鲜。此外，可根据个人口味加入一些其他辅料，如青红椒、笋片等。这道小炒香菇简单易操作，健康美味，适合家常餐桌上的一道下饭菜。

准备食材：香菇、小米椒、香葱、蚝油、生抽、白糖、盐、油、鸡粉、水淀粉。

将香菇去根洗净，切成厚片。小米椒切圈，香葱切段。

在锅中加水并加盐，微开时将香菇放入煮约两分钟，然后捞出备用。

在锅中加入少许油，加热后放入葱白煸出香味，然后加入焯水后的香菇和小米椒快速翻炒均匀。