腊八蒜蒜抠烂了还可以用吗（泡腊八蒜洗了好还是不洗好）

腊八蒜蒜抠烂了就意味着它已经开始腐烂，含有大量细菌，不卫生且可能会对人体造成伤害。因此，不建议使用抠烂的腊八蒜蒜。即使在表面没有明显的腐烂，也可能会有细菌残留。为了避免健康风险和口感下降，最好是使用新鲜的蒜，或对已经开始腐烂的蒜进行处理。如果实在需要用到腐烂的蒜，请仔细切去腐烂部分，并加强烹饪防范。