四川正宗的腊八饭怎么做才好吃（四川腊八粥的最正宗的做法）

四川正宗的腊八饭做法如下：

准备材料：大米、糯米、黄豆、绿豆、红豆、腊肉、腊肠、腊鸭腿、生抽、老抽、白糖、料酒。

将黄豆、绿豆、红豆煮熟备用。

将大米和糯米按照6:4的比例混合后煮熟。

将腊肉、腊肠、腊鸭腿切丁，用生抽、老抽、白糖、料酒腌制备用。

将煮熟的红豆绿豆黄豆放入米饭中，再加入腊肉、腊肠、腊鸭腿丁，搅拌均匀。

如果味道不够，可以适量加入生抽调味。

最后将米饭装入碗中，用保鲜膜封住碗口，上锅蒸20分钟即可。

注意事项：

在煮豆子时，可以适量加水，让豆子更容易煮熟。

在腌制腊肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。

在搅拌米饭时，如果感觉米饭太干，可以适量加入煮豆子的水，让米饭更加湿润。

在装碗时，可以先将米饭压实，再将腊肉等食材放在米饭上，这样可以使食材更加均匀地分布在米饭中。

在封保鲜膜时，要确保碗口没有缝隙，以避免蒸汽进入碗中影响口感。

蒸煮时间要足够，以确保米饭和食材充分融合，口感更加美味。