烙饼店擀饼的技巧（烙饼的正确方法）

烙饼店擀出来的饼松软好吃，其实这里面有技巧的。就是和面的时候加一点点盐，也不用加太多，5斤面加6克，还有要用温水和面。如果不用温水的话，把面烫1斤，剩下的4斤用凉水。按照这个比例和出来的面擀饼特别好擀，擀出来的饼放凉了也不硬。