怎样制作脆皮糖 怎样制作脆皮糖饼

怎样制作脆皮糖 怎样制作脆皮糖饼

首页维修大全综合更新时间:2023-06-02 20:12:15

怎样制作脆皮糖 怎样制作脆皮糖饼

材料原料:面、糖、油做法1.做法:

1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火。

2、和面:面和的软一点,揉至面团光滑即可。

3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧。

4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油。

5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼。

6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可。

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