花胶可以不蒸直接泡吗（花胶的正确泡发需要蒸吗）

可以

先泡再蒸。 只用清水来泡花胶的话是很难将花胶彻底泡软的,而且所需要的时间也比较长,所以在泡完花胶之后建议可以将花胶放在蒸锅中用大火蒸15分钟左右,这样花胶的质地就能变得非常软了。