青萝卜怎么泡好吃又脆（怎么泡萝卜清脆好吃又解腻）

青萝卜泡好吃又脆的方法如下：

1. 准备材料：新鲜青萝卜、食盐、白糖、白醋、生抽、香油。

2. 将青萝卜洗净，切成适当大小的条状或片状。

3. 将切好的青萝卜放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制约30分钟。这一步可以使青萝卜出水，变得更加脆爽。

4. 将腌制好的青萝卜捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

5. 在另一个大碗中，加入白糖、白醋、生抽和香油，搅拌均匀，制成调料汁。

6. 将青萝卜放入调料汁中，确保每根萝卜都裹上调料汁。可以尝一下味道，根据个人口味适当调整调料的比例。

7. 将裹好调料的青萝卜放入冰箱冷藏至少2小时，让萝卜充分吸收调料的味道。这样泡出来的青萝卜既好吃又脆。