怎样腌制咸长豆角不变黄（腌制咸长豆角的正确方法）

食材：豆角，干辣椒，花椒， 香叶， 八角，桂皮，大蒜，冰糖；

1、首先把将干辣椒，花椒， 香叶， 八角， 桂皮，盐和冰糖放入锅中泡一个热水澡，当水发出咕嘟咕嘟的声音后，再煮4分钟（盐和水的比例是2:10最佳，加一点冰糖能让泡出来的酸豇豆比较脆，先煮香料能够将香料的香味释放出来）

2、把白酒倒一些到无水无油的玻璃罐中（这样能给玻璃罐消毒）。

3、然后把干净的新鲜豆角切成小段，放进罐子里，大蒜拍碎扔进去。

4、接下来把煮好的水趁热放进玻璃罐。

5、最后用盖子密封起来，第二天就有美味的酸豇豆吃了。