面粉做糍粑怎么做（买的干糍粑怎么蒸）

首先，糍粑是糯的。一般都是用糯米或糯米粉做成的。面粉通常都是做馒头、面包、发糕、面、饺等面食。

我就是经常用糯米粉来做糍粑的，分享一下我的步骤：

1.取500克糯米粉和50克粘米粉(加一点粘米粉，揉的时候没那么软。)一起放入一个干净的小盆。

2.逐渐往小盆里加入冷水，一边揉一边加水。水不能一下子加太多，一点点的加，到盆里的米粉能揉成一团就行了。

3.用力的揉压米粉团，揉十分钟左右。糯米越揉口感越好。揉好后静置十分钟。

4.最后，可以用蒸或者用水煮的方法加工熟透放凉就成糍粑了。

4.1.揉好的米粉团放入一个大钵，冷水上蒸锅，蒸熟透了，放凉切片。

4.2.把揉好的米粉团捏成一个个小圆团，开水下锅煮(小圆团从锅底浮起来了就是熟了的)。用漏勺捞起来，放在事先准备好的熟豆面粉里。用筷子把小圆团们在豆粉里滚一圈。

5.配上自己喜欢的食材料，开吃！????